Con questo sistema non c'è un serbatoio di raffreddamento dove l'acqua viene raffreddata e conservata, ma un sistema brevettato denominato "Direct Chill" (raffreddamento istantaneo diretto).
É un enorme vantaggio: Nel nostro sistema la disinfezione può essere effettuata ad intervalli che l'utente può decidere a suo piacimento ed in base alle condizioni chimiche dell'acqua in entrata. Al contrario, in sistemi con serbatoio la disinfezione è assolutamente necessaria, frequente e cadenzata (perchè nel serbatoio l'acqua ristagna)
Grazie al sistema brevettato DIRECT CHILL, è possibile riempire molte caraffe e molti bicchieri senza interruzioni. Non è necessario attendere minuti prima che l'acqua si arricchisca nuovamente di CO2. Inoltre, le prime 3/4 bottiglie di acqua frizzante/refrigerata hanno una temperatura di 2,5 °C!
Dopodiché, si può procedere a riempire tutte le bottiglie che si desidera al massimo di 6° C - non di più.